Кадетская программа для моряков: корабельный кок

21 Март 2014

Многие из нас на вопрос, кто такой «кок», не могут точно определиться с ответом. Без этого человека не обходится ни один приключенческий роман, в котором он представляется коварным злодеем. На самом деле это весьма ошибочное мнение. Кок является настоящим поваром, который проявляет свои способности и умения, пребывая на корабле. Его основная задача заключается в приготовлении вкусной еды для всего экипажа судна. Специальная кадетская программа для моряков обучает тому, что помехой в работе такого специалиста не могут стать даже чрезвычайные погодные условия.

При любых обстоятельствам, в частности, при шторме, он должен заниматься приготовлением еды не взирая на блуждание кастрюль и сковородок по поверхности печки. Профессия кока сильно отличается от обычного повара, услугами которого можно воспользоваться в любом кафе. Так, если на суше посетителю не понравиться поданное блюдо, то он может спокойно заглянуть в другой ресторан. Также ем можно посетить ближайший супермаркет, чтобы выбрать подходящие продукты для самостоятельного приготовления ужина. Однако на корабле совсем иная ситуация. Моряки, местопребывание которых сильно отдалено от берега, полностью лишены возможности такого выбора. Им приходиться употреблять только пищу, которая была приготовлена коком, иначе они остануться голодными.

Если у члена плавсостава наблюдается ухудшенное состояние здоровья и для выздоровления он нуждается в лечебно-диетическом режиме питания, то он полностью ограничен своими возможности. Будучи на суше, он мог бы посетить специальную столовую. В водных условиях все совсем не так. Весь рацион питания экипажа судна зависит от фантазии кока, тоесть, что он приготовит, то и будут кушать как больные, так и здоровые члены команды.

Так кто же такой кок?

По мнению плавсостава, коком является человек, который беспросветно занят приготовлением пищи на судне. Его ритм жизни носит обыденный характер, в котором полностью отсутствуют яркие впечатления. Безусловно, кок может испытывать и приятные моменты, которые напрямую зависят от его опытности и желания угодить экипажу судна. Это бывает тогда, когда он приготовит действительно вкусное блюдо и получит щедрую похвалу со стороны благодарных моряков. Это случается тогда, когда такой повар решает приготовить какое-то домашнее блюдо, к примеру, испечь пирожки. Подобное лакомство способно значительно повысить настроение у каждого из состава экипажа и вызвать у них нежные воспоминания, связанные с домом. Именно поэтому кадетская программа для моряков придает серьезное значение этой должности. Она играет важную роль для всей команды экипажа, так как заряжает ее позитивным настроем и отлично поднимает дух.

На кока возлагаются обязанности как по приготовлению завтраков, обедов, полдников и ужинов, а также организация работы всего пищевого предприятия. Он должен запланировать режим питания моряков таким образом, чтобы он полностью соответствовал устройству работы морского судна. Также кок должен своевременно справляться с подготовкой теста для пельменей и лапши, проводить первичную обработку продуктов и заниматься выпечкой хлебобулочных изделий. Он обязан правильно организовать уход за кухонной техникой, которая находится на судне.

Эту профессию часто выбирают юноши, которые переполнены романтикой и жаждой приключений, а также хорошо знакомы с многими особенностями кулинарного искуссства. Не исключением из этого являются и девушки, которые быстро овладевают тонкостями этой работы.

Видео: «Морской» хлеб